ハウスからバジルがきましたので(苗を切り戻すと枝を自宅に持ってきてくれるのです)、
ペーストを作っておく事にしました。
パンがあったので、出来たてのペーストを塗って、とろけるチーズをかけて、
オーブンで焼いて食べました。簡単で美味しかった！

食べ頃のバジル苗は、もうあまり無いけれど、かわいい苗がいっぱいあるので
次はいつ頃になるのかな？又大きく育ったらペースト作りをやりたいと思います。
一緒に作りたい方、ご連絡下さい。
(予約だよ・・・)その時期になりましたら、ご一報します。

今年も又カモミールの季節です。
ハウスの周りは、ほぼ雑草的にカモミールの花盛りです。
花の中に座り込んでの花摘みは甘〜い香りに包まれてシアワセ！
摘んだ花で自家製の化粧水を作ろうか・・・・
贅沢にカモミールで染めに挑戦しようかな・・・
な〜んて考えながら、とりあえずカモミールティで休憩でした。
そうだ、カモミールのエキスをいっぱい入れて石鹸を作っても楽しいね。

まだまだ５月中位は花も咲いていそうです。
一緒にカモミールで楽しみませんか？

ご希望の方、ご連絡下さい。

ここ数年来人気？注目のハーブです。
根の部分を乾燥させたものが、薬効があるとか。
免疫力を高める、他にも色々書いてありますが、
今、畑ではエキナセアの花が色とりどりに何種類かが咲いています。
薬効もですが花も楽しめますよ！　

〈写真をクリックすると大きくなります〉
　　　　イエロー　　　　　　　　　　パープル　　　　　　　　　　　白
　　　　　　　　　

　　　　テネシー 　　　　　　　　サンダウン　　　　　　　　　　アングスティフォリア
　　 　　　

当店にご来店された方にはおなじみの、ハーブショップ YOU’樹のマスコットキャラクター的な猫「ミャーコ」が先週の土曜日（6/12）より姿が見当たりません。

よく、軽トラックの助手席や荷台で寝てたりと自分から車に乗り込んだりする猫なので、もしかしたら運送屋さんやお客様の車に乗り込んで遠くの町まで行ってしまった可能性も無きにしもあらず。

もし近所で似たような猫を見かけられましたらご連絡お願いします。

■名前：ミャーコ
■特徴：三毛 メス　手足とお腹は白い　尻尾は長い
首輪のかわりに、髪留め用のシュシュ（ピンク地に柄模様）をしています。

花を摘んでお茶にします。
そのままでも、すぐにしおれてしまうので乾燥させても使い方は同じです。
（乾燥したものの方が色が良く出るような気もしますが・・・）
ポットに適量入れて熱いお湯を注ぐと、見ている間に濃いブルーのきれいな
色になります。でもこの色、酸化して徐々に色が悪くなってしまうのです。
で、レモン汁等の酸を加えて強制的に酸化させると、これまたきれいなピンク色。
イベントとかでも大人気です。
ただ残念ながら、味と香りはイマイチですが、お薦めはお好きな香りのミントを
１．２枚加えて香りも楽しみましょう。

　　
↓マロウティーにレモンを加えると。。。