「ハーブ」カテゴリー:内容一覧 (37件)


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2016年 苗リスト

2016/2/5 金曜日

ハーブ苗リストを2016年版に更新いたしました。
http://www.herb-youki.com/sales/list/


2015年 苗リスト

2015/3/7 土曜日

ハーブ苗リストを2015年版に更新いたしました。
http://www.herb-youki.com/sales/list/


2012年 苗リスト & ヘメロカリス

2012/7/25 水曜日

ハーブ苗リストを2012年版に更新いたしました。
http://www.herb-youki.com/sales/list/

ついでに種類が増えたヘメロカリスの写真を載せておきます。

・イエロー
イエロー

・サーモンリング
サーモンリング

・ステラディオロ
ステラディオロ

・ダブルパッショネイトピンク
ダブルパッショネイトピンク

・ダブルボンボン
ダブルボンボン

・ダブルマルベリーローズ
ダブルマルベリーローズ

・ダブルワード
ダブルワード

・デコイ
デコイ

・ノカンゾウ
ノカンゾウ

・バードンミー
バードンミー

・ホビット
ホビット

・マイルド
マイルド

・ヤブカンゾウ
ヤブカンゾウ

・リトルキャゼット
リトルキャゼット

・リトルニューキャゼット
リトルニューキャゼット

・リトルミゼー
リトルミゼー


リース作り

2011/11/4 金曜日

季節のハーブ遊び 2011秋、本日のお題はリースです。
時期的にクリスマスには少し早いけどそんなことは気にせずに
ローズマリーをふんだんに使いそれっぽくしてみます。

まずは、ベースとなる輪っかを葛 (くず)のつるで作ります。
輪

それにバリバリとローズマリーを巻きつけてきます。
これでほぼベースは完成。
巻きつけ ベース

あとはもう各自のセンスと手元にある材料を活かして
出来上がりのイメージに向け飾りつけて行きます。
右の写真は、手前がシダローズ(ヒマラヤスギの実)、その向こうが千日紅のドライです。
飾り オプション

今回できた作品です。緑ベースに赤いローズヒップが
アクセントとしてちょっとクリスマスっぽい気もします。
完成1 完成2


季節のハーブ遊び 2011秋

2011/10/27 木曜日

秋の一日YOU’樹に遊びに来ませんか?
日替わりで各種講座を開設します。
ハーブ&野菜苗の即売もあります。
店内もぜひ覗いて見て!

■日時:11月3日(木祝)〜6日(日)
 午前の部 10:00〜12:00
 午後の部 14:00〜16:00
■会場:ハーブショップYOU’樹店舗
 昭和町上河東390

■講座内容
#1:キッチンハーブ寄せ植え
 冬向けのお料理に使えるハーブの寄せ植え、
 作り方・使い方・手入れ方法など。
#2:リース作り
 ローズマリーの香りのリース作り。
#3:身近な生活に活かすハーブ講座
 フレッシュハーブで自分好みのミックスティー作り。
 足湯、フェイススチームへの利用方など。
#4:シルクの染色
 媒染剤を用いて染め分けを楽しむシルク染め。
#5:自家製燻製作り
 ご家庭の調理器具で簡単にできる燻製作り。
#6:カントリードール
 カバンなどにも付けられ約18cmのミニドール作り。
#7:ひも遊び
 和布で作った細いひもでアクセサリー作り。

■受講料:各講座 1,500円(材料費込)

■講座スケジュール:
3日(祝) 午前 #5:燻製作り 午後 #2:リース
4日(金) 午前 #3:ハーブ講座 午後 #6:カントリードール
5日(土) 午前 #7:ひも遊び 午後 #1:寄せ植え
6日(日) 午前 #2:リース 午後 #4:染色

■お申し込み・お問い合わせ先
 ハーブショップYOU’樹
 TEL: 055-275-2935 FAX: 055-275-0485
 MAIL: shop@herb-youki.com

#2:リース作り
リース

#6:カントリードール
ドール

#7:ひも遊び
ひも遊び


あいぞめ

2011/8/8 月曜日

今回はアイの生葉染めをしてみました。
種蒔き後ほぼ放置状態でしたが雑草にも負けずちょっと虫に
食べられながらも大きく育ったタデアイを使います。
ダテアイ

収穫したアイの茎を捨て葉だけをミキサーにかけ、とりあえず青汁状態にしてみます。
まずい、もう一杯!
ミキサー 青汁

そしたら、布袋でこして絞って染色液の抽出。
この布袋も染まるので染めたい布を使うとよいかも。この状態でも緑です。
絞る 絞り汁

あとはこの染色液に染めたい布を浸けこんで水洗いして干せば完成です。
干す1 干す2

木綿の場合は炭酸ナトリウムとハイドロサルファイトナトリウムを
入れると染まりやすいようです。薬自体の入手がちょっとめんどうですが。
薬


7月の講習会 《アイの生葉染め》

2011/7/28 木曜日

春、種蒔きしたアイ(タデアイ)が畑で大きくなりました。
花をつける前に収穫して染色を楽しみたいと思います。

《日 時》 7月31日(日) ・8月1日(月) 10:00〜
  ※ご都合の良い方にご参加下さい。
  ※当日雨の時は中止です。
《費 用》 材料費込み ¥1,500 (季節のハーブティ付き)
《持ち物》 ゴム手袋
  ※染める生地について
   オーガンジー又はジョーゼットの白生地 (90×100cm)を染めます。
   染めたい布地があれば持参しても可。(綿布は染まりません)
 
申し込み・お問い合わせは
Tel 055−275−2935 Fax 055−275−0485

ハーブショップYOU‘樹  
中巨摩郡昭和町上河東390 


臨時の講習会・バジルペースト作り

2011/6/23 木曜日

ハウス内でバジル苗が大きくなって、切り戻しをします。
それで、大変急なお知らせですが下記のように
< バジルペースト>を作りたいと思います。
畑に栽培してあるのではありませんので、材料に
限りがあります。、今回は当日ご都合のつく方に限り
先着3〜4名様とさせて頂きます。

《 日 時 》 6月26日(日) 14:00〜
《 費 用 》 材料費込み ¥1,500  
        (バジル苗・2ポット付き)

申し込み・お問い合わせは
メール(info@herb-youki.com)又は
Tel 055−275−2935 ・ Fax 055−275−0485
まで。


ラベンダーの花かご

2011/6/20 月曜日

今回の講習会も前回に引き続き《ラベンダーの花摘みとスティック作り》。
畑のラベンダーも加工するにはちょうどよい咲き具合となってきました。
畑のラベンダー 花摘み

今回も前回と同様な普通のラベンダースティックやブローチ用の小さいサイズのミニスティックの作成。
ラベンダースティック ミニスティック

そして、加工のサンプルとして飾っておいた《花かご》が「これ、可愛くていいね」ということで評判でしたのでそちらの方も講習会の方で作ってみることに。
ラベンダー花かご

少々、予定よりお時間かかりましたが参加された皆様、お疲れ様でしたと、ありがとうございました。


ルバーブとラベンダー

2011/6/12 日曜日

今月の講習会は《ラベンダーの花摘みとスティック作り》。
の予定でしたが、6月11日の方はあいにくの天気とラベンダーの
生育状態を考慮して《ルバーブのジャム》作りとなりました。
ルバーブ調理中 ルバーブジャム
お手軽においしくジャムが出来たようで好評でした。

そして翌日はラベンダースティック作りも。
ラベンダ ラベンダスティック
こちらは今回のハーブティの材料。
Harb-Tea
マロウとミント、レモンバーベナ、ステビアのブレンドティーとなりました。
またお土産用にマロウの花摘みも行ったり。

6月18日、19日も同様の講習会を予定しておりますので、
参加ご希望の方はご連絡お願いします。
Tel 055−275−2935 Fax 055−275−0485


ルバーブのジャム

2011/6/2 木曜日

rubabu.gif

畑のルバーブが順調に育っています。
5月30日に、ルバーブのジャムを作りました。
いつもながら、ジャム作りはルバーブが一番簡単だと私には思えます。
(と、言ってもそれほどたくさんの種類に挑戦したわけでもありませんが・・・)
ちょっと酸味があるのがルバーブならでは・・・のオイシサかな?

で、まだまだ畑ではたくさん育っていますので(現在進行形)、
ご一緒に《ルバーブのジャムを作ろう!》を計画中です。

ご希望の方、ご連絡下さい。 電話  055−275−2935
                  ファクス 055ー275−0485


ロサガリカ・オフィキナリス(ローズ)

2011/5/23 月曜日

rosagarika1.gif

花をジャムにするといいよ!って言われて、友人から頂いて育てたバラ
今年はたくさんの花を付けました。

数日前から摘んで貯めた花でジャム作りに挑戦!
とても良い香りの花でしたので、ジャムになっても香りは残っています。
味は、ま〜ねですが、確かにバラの香りがするので、まあこんなものでしょうか。
ただ、食感?がイマイチです。(もっと煮詰めるのかな?)

rosagarika2.gif  
rosagarika3.gif

まだまだ毎日咲いていますので、この香りなら乾燥させてポプリにも使えそうですね!。


カモミールを利用して

2011/5/15 日曜日

長らくお休みしておりました店舗の方がもうじきリニューアルオープンということで、昨日と今日でプチオープン!
お店概観

というか先日のカモミールの記事にあったようにカモミールを使って何か色々やってみような講習会を行いました。

まずは摘んだ花を漬け込んだ自家製の化粧水の作成
化粧水分別 カモミール漬け

続いてカモミールとローズマリーの抽出液を練りこんだ石鹸作り
石鹸作り できた石鹸

そしてカモミール染めも
カモミール染め中 カモミール染め

今回、告知も満足に行えずに急な講習会ということで至らぬ点もありましたが、参加して頂いた皆様、ありがとうございました。
また近々、定期的にこのような季節のハーブを用いた講習会を行いたいと考えておりますので、その時はまたよろしくお願いします。


バジルペーストを作りました

2011/5/7 土曜日

ハウスからバジルがきましたので(苗を切り戻すと枝を自宅に持ってきてくれるのです)、
ペーストを作っておく事にしました。
パンがあったので、出来たてのペーストを塗って、とろけるチーズをかけて、
オーブンで焼いて食べました。簡単で美味しかった!

食べ頃のバジル苗は、もうあまり無いけれど、かわいい苗がいっぱいあるので
次はいつ頃になるのかな?又大きく育ったらペースト作りをやりたいと思います。
一緒に作りたい方、ご連絡下さい。
(予約だよ・・・)その時期になりましたら、ご一報します。


カモミール

2011/5/4 水曜日

今年も又カモミールの季節です。
ハウスの周りは、ほぼ雑草的にカモミールの花盛りです。
花の中に座り込んでの花摘みは甘〜い香りに包まれてシアワセ!
摘んだ花で自家製の化粧水を作ろうか・・・・
贅沢にカモミールで染めに挑戦しようかな・・・
な〜んて考えながら、とりあえずカモミールティで休憩でした。
そうだ、カモミールのエキスをいっぱい入れて石鹸を作っても楽しいね。

まだまだ5月中位は花も咲いていそうです。
一緒にカモミールで楽しみませんか?

ご希望の方、ご連絡下さい。

camomil.gif


エキナセアの花たち

2010/6/28 月曜日

yaeyiy2.JPG

ここ数年来人気?注目のハーブです。
根の部分を乾燥させたものが、薬効があるとか。
免疫力を高める、他にも色々書いてありますが、
今、畑ではエキナセアの花が色とりどりに何種類かが咲いています。
薬効もですが花も楽しめますよ! 

〈写真をクリックすると大きくなります〉
    イエロー          パープル           白
e-iero.jpg   e-papul.jpg   e-siro.jpg   

    テネシー         サンダウン          アングスティフォリア
e-tanesi.jpg   e-sandaun.jpg    e-teforia.jpg


ティ用・コモンマロウ

2010/6/15 火曜日

marou1.jpg   marou2.jpg

花を摘んでお茶にします。
そのままでも、すぐにしおれてしまうので乾燥させても使い方は同じです。
(乾燥したものの方が色が良く出るような気もしますが・・・)
ポットに適量入れて熱いお湯を注ぐと、見ている間に濃いブルーのきれいな
色になります。でもこの色、酸化して徐々に色が悪くなってしまうのです。
で、レモン汁等の酸を加えて強制的に酸化させると、これまたきれいなピンク色。
イベントとかでも大人気です。
ただ残念ながら、味と香りはイマイチですが、お薦めはお好きな香りのミントを
1.2枚加えて香りも楽しみましょう。

マロウティー  
↓マロウティーにレモンを加えると。。。
マロウティー+レモン


6月のハーブ畑

2010/6/15 火曜日

ae.JPG
6月も中旬、畑ではハーブ達が花盛りです。
一番手前に咲いているのが‘ベルガモッット’、今年はいつになく病気も付かずに
きれいに開花して今が見頃です。
遠くにはティー用の‘コモンマロウ’も見えますね。
もう少し部分的に開花に合わせて順次紹介してゆきたいと思います。


エルサレム・セイジ ‘ ギリシャ&エーゲ海の島の植物(ハーブ他)〜◆ ’

2010/4/6 火曜日

(撮影;2010,3,30  写真の上でクリックすると大きくなります)
e-seiji1.jpg     e-seiji.jpg

エーゲ海クルーズで立ち寄った島の小高い丘一面に
自生していたエルサレム・セイジを見つけた時の感動!
アテネでも、市街地をちょっと外れると、さり気なく空き地や
道の脇に立派に咲いていました。


サラダミックス

2010/1/25 月曜日

ハウスの中では今サラダミックスが食べ頃です。
昨年12/27に種蒔きしたものです。
大きい葉から順に摘んで、この1鉢で当分の間楽しめます。

saradamix.jpg     saradamix4.jpg

ペットボトルのリサイクル容器に種蒔きしたのもカワイイネ!
こちらも、同じように順に摘んで食べても・・・
もうちょっと大きく育ててから、そーっと一つづつ別に植え替えて、
更に大きな株に育ててから食べることにしても楽しめますね。

saradamix2.jpg  


小正月

2010/1/12 火曜日

私の住んでいる地域では、10日に小正月の行事が実施されました。
孫達と‘だんご’を作って、庭のオリーブの枝に挿し、‘どんど焼き’の火に
あぶりました。
(団子を作る作業が嬉しくて、枝に挿す前にゆであがった温かいのを
皆で、きな粉やアンで半分以上も味見してしまった・・・)
sisimai1.jpg   

夜には、青年団のお兄さん?達の‘お獅子’が各家を、回ってくれるのを
‘怖〜い’けれども楽しみに待ちかねて・・・。
sisimai2.jpg  sisimai3.jpg

この子達が大人になった時、小正月の行事はどんな形で受け継がれて
いるのでしょうかね。


レモングラスの冬越し

2010/1/7 木曜日

ハーブティに人気のレモングラス、山梨では戸外での冬越しは無理!
10月中旬頃までに、葉は収穫し、株は掘り上げてハウス内です。
春に向けて、既に苗の準備も進んでいます。

(畑で収穫間近のレモングラス) (収穫後の切り株)     (春の出荷を待つポット苗)
            2009.10.18撮影                 12.17撮影          
remongurasu.jpg    rkabu.jpg    rnae.jpg
 (写真の上でクリックすると大きくなります)

今、乾燥室では収穫したレモングラスが天井からいっぱいつり下げられています。
rdorai.jpg   rdorai2.jpg  乾燥済みの束(彼女の身長は、1mです)

で、昨年までのドライのレモングラス、在庫処分致します。
価格は 長い束の状態で 1束(50g程度)¥300
                1kg ¥5,000です。
  ※ ティ用の小袋(カット済み・20g入り) ¥300です。


アーティチョーク

2009/12/19 土曜日

(撮影日 2009,6,25)
zzzazzazzzo.JPG

今この時期畑では見るものもない状態の中で
アーティチョークだけがこのように元気に育っています。
この苗が来春花を付けた時を想像するのは楽しいことですネ!
(写真の上でクリックすると大きい画像になります)
ati11.jpg  aticyoku3.jpg

(撮影日 2009,6,25)
ati.jpg


エンゼルトランペットの冬越し

2009/12/13 日曜日

夏から秋まで庭で楽しんだエンゼルトランペット
ですが、鉢植えのものは長く伸びた枝は詰めて
ハウス内に移動しました。
地植えのものは、枝を切って挿し木にして、
子供をとって来年も又楽しみたいと思っています。
先日ハウスにいったところ、その挿し木したのに
もう芽が着いていてビックリ!!
(写真でも判るように11/27に挿し木したものです)
あまりにかわいらしかったので早速1枚記念撮影です。

yyoyyeyeyeyoyuyayeathiu.JPG


ハウスの移転・完了しました

2009/7/19 日曜日

何カ所かに点在していたハウスを一カ所にまとめて移転完了しました。
7月より営業しています。(ハーブ苗たちはもちろん、猫もこちらに引っ越しました)
地続きではありませんが、少し離れた場所(徒歩3分)に畑も作りました。
植えたばかりでまだ小さいけれど、エキナセア・ヤローその他何種類かの
ハーブたちも花を付けています。
夏野菜も作っていますよ(ナス・キューリ・トマト・カボチャ・・・・・とか)
お薦めは、ズッキーニ・ゴーヤ・コリンキー(カボチャの仲間)かな?
ズッキーニは、丸いのやら普通の形で緑や黄色のもあって、
これってどんな調理で食べるの?って感じです。
(とりあえず、何かと一緒に油で炒めて食べましたが・・・)
どなたか、これはいける!って食べ方をおしえて!!!。

ハウス

ハウス内


チコリの仲間

2009/1/31 土曜日

■チコリ・レッドダンデライオン
茎の色は個体によりかなり相違しており、赤の他に緑のものもあります。
レッドダンデライオン

■レッドダンデライオンの花
レッドダンデライオンの花

■チコリ・パラロッサアーリー
昨年初めて栽培してとりあえずサラダで食べてみました。
パラロッサアーリー

■チコリ・レッドトレビーゾアーリー
こちらも初めてでしたが、やはりサラダで食べました。
レッドトレビーゾアーリー

チコリの他の品種にも挑戦しました。
今春も7種類ほど種蒔きしてありますので4月頃には販売用の苗が出来るはずです。
興味のある方はお分けできると思いますのでご連絡下さい。


マロウの摘み取りしませんか?

2008/6/20 金曜日

本日よりご来店のお客様にマロウのお花の無料摘み取りサービスを始めました。
マロウ畑

摘み取ったお花はお持ち帰り頂いて新鮮なうちにサラダにミックスしたり、
青紫色が素敵なハーブティーにして味わってみるのはいかがでしょう。
マロウティー

↓マロウティーにレモンを加えると。。。
マロウティー+レモン

摘み取りをご希望の方は従業員にお尋ねください。
なお本サービスはお花がなくなり次第終了することもありますのでご了承下さい。


ラベンダー・フレンチ

2007/4/23 月曜日

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ラベンダー・フレンチ

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ラベンダー・グロッソ

2007/4/23 月曜日

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ラベンダー・グロッソ

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ベルガモット

2007/4/23 月曜日

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ベルガモット

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ティツリー

2007/4/23 月曜日

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ティツリー1 ティツリー2

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西洋ニンジンボク

2007/4/23 月曜日

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西洋ニンジンボク

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コモンマロウ

2007/4/23 月曜日

過去のハーブ画像の再掲載です。

コモンマロウ

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カールドン

2007/4/23 月曜日

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 カールドン

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アーティーチョーク

2007/4/23 月曜日

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 アーティーチョーク

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アカンサスモーリス

2007/4/23 月曜日

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アカンサスモーリス

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投稿テスト

2007/4/22 日曜日

バジルの苗です。

バジル苗