ロサガリカ・オフィキナリス(ローズ)

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花をジャムにするといいよ!って言われて、友人から頂いて育てたバラ
今年はたくさんの花を付けました。

数日前から摘んで貯めた花でジャム作りに挑戦!
とても良い香りの花でしたので、ジャムになっても香りは残っています。
味は、ま〜ねですが、確かにバラの香りがするので、まあこんなものでしょうか。
ただ、食感?がイマイチです。(もっと煮詰めるのかな?)

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まだまだ毎日咲いていますので、この香りなら乾燥させてポプリにも使えそうですね!。

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